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番茄还在炒蛋?试试西蓝花炒番茄!

未知 2019-05-15 09:50

营养课堂: 西蓝花和番茄均具有较强的抗氧化功能,均属于高质量低热量的蔬菜,有减肥作用。 番茄内还含有抗癌抗衰老的物质:谷胱甘肽和番茄红素,番茄红素对前列腺癌有预防作用,对多种细菌和真菌有抑制作用。 Cathy菜谱优化: 西蓝花和番茄自身的营养价值都比较高,我把它们有机的结合成这道‘西蓝花炒番茄’,可以起到补充人体维生素以及矿物质的作用。

(番茄还在炒蛋?试试西蓝花炒番茄!)

用料

西蓝花 350g番茄 250g葱 5g蒜 5g姜 1g油 2g生抽 5ml盐 适量五香粉 0.2g

(番茄还在炒蛋?试试西蓝花炒番茄!)

做法步骤

1、准备西蓝花和番茄,洗净备用

2、西蓝花先掰成小朵,再用刀把小朵继续一分为二,这样容易入味

3、锅中添水烧开,放入西蓝花焯水2分钟,捞出沥干备用

4、番茄切小片

5、葱姜蒜切沫

6、锅中加油烧热,放葱姜蒜爆香

7、加入番茄炒翻炒,直到炒出红油

8、放入西蓝花,翻炒片刻,加入生抽,盐,五香粉后炒匀即可出锅

9、成品图如下,简单但很有营养哦。

小贴士

如果锅干了的话可以稍微加一点开水,我炒的时候没有加水,西蓝花一定要破小块,这样才能融入番茄的味道

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