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【储存】意大利油浸番茄干

未知 2019-07-09 11:40

意大利油浸番茄干!每种食物都有自己的赏味期,独特的美味会随着时间而流失,如果说中国人有很多用盐腌制的咸菜,那么意大利人则是对于橄榄油油浸有着自己独到的历史;受益于丰富的橄榄油资源,意大利人爱用橄榄油浸一切食物,而油浸番茄干就是其中一种。

意大利油浸番茄干

经常在一些老外的食谱中,看到橄榄油浸番茄干的影子,意大利面,沙拉,面包,或是批萨中经常会有这点点靓丽的红色,画龙点晴的这一抹红,非常醒目还相当诱人;不过在国内想买到它,还真不容易,只有在部分食材进口公司才能看到,而且价格还不便宜呢!

意大利油浸番茄干!想吃,又经济有限,就必须自已动手咯,网上很多做法都大同小异,简单来讲就是将番茄晒干或是烤干,放大蒜,香草,橄榄油浸泡,用低温慢烤的方式,让油香,蒜香,香草香将番茄的酸甜融合在一起,烤干番茄的过程有点耗时,不过全部完成打开烤箱的瞬间就觉得这一切太值了,香气扑面,色彩诱人,密封好放在小瓶里,可以慢慢感受它的好味道,而且越久越香。

意大利油浸番茄干

意大利油浸番茄干

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